Je suis tristan

Après 15 ans derrière les fourneaux, j’ai synthétisé mes deux passions, la cuisine et le sport, pour offrir aux athlètes de tous niveaux des recettes gourmandes et naturellement riches en énergie. C'est lors d'un séjour à la Réunion et au contact d'un ami coureur de trail que je me suis intéressé à la nutrition sportive. La richesse de la cuisine réunionnaise s'est imposée dans l'élaboration de la première recette : La noix de coco, le beurre de cacahuètes, la banane séchée et le citron combava sont des ingrédients typiques de l'île et en plus d'être excellents ils possèdent de grandes valeurs nutritives naturelles. Retour à Marseille et bAAM! c’est parti pour l’aventure: une barre indépendante et locale, fruit de mon exigence culinaire et de ma passion pour l’aventure sous toutes ses formes.