Je suis Rosalie

Résumer ma passion en quelques mots n'est pas chose aisée, tant elle m'anime depuis longtemps. Ma passion pour la boulangerie patisserie bio est née au détour d'une rencontre. Cette rencontre, avec un boulanger lors d'un salon d'exposant, m'a amenée à être cogérante d'une boulangerie bio sans gluten et sans lactose pendant un an en 2017. Grâce à cette expérience, j'ai pu développer mon savoir-faire, acquis depuis de nombreuses années. J'ai créé, inventé et réinventé mes propres recettes avec différentes associations de farines, au gré de mes envies. Les clients en redemandaient, je m'adaptais à leurs intolérances et à leurs goûts. Je suis passionnée par le bien-être, le mieux vivre et le vivre ensemble. Je découvrais alors que toutes mes passions pouvaient résider dans la confection de douceurs savoureuses, dans le respect des besoins nutritionnels d'un corps en bonne santé. « La médecine passe par la cuisine », telle est la citation en laquelle je crois.